Un total de 121 personnes sont mortes d'intoxications alimentaires en Chine en 2015, en hausse de 10% sur un an, a annoncé vendredi la Commission nationale de la santé et de la planification familiale.

Au total, 5.926 personnes ont souffert d'intoxications alimentaires en 2015, en hausse de 4,7%, dans un total de 169 cas.

Les toxi-infections alimentaires représentent le plus grand nombre de cas, alors que l'ingestion de substances toxiques, telles que certains champignons, est responsable du plus grand nombre de décès. Les champignons vénéneux sont impliqués dans plus de 60% des cas rapportés.

La commission s'est engagée à renforcer la supervision des cantines dans les écoles et unités de travail ainsi que des banquets dans les régions rurales.

Elle a également exhorté à une meilleure éducation du public sur les dangers des intoxications alimentaires.