La gastronomie fran?aise est à l'honneur pour la 4e édition de "Go?t de France/Good France" qui se tient mercredi avec la participation de 3.300 restaurants et 150 ambassades de France sur les cinq continents, a annoncé le ministère fran?ais des Affaires étrangères.

Cette année, la région de la Nouvelle-Aquitaine est mise à l'honneur pour cet événement initié par le Quai d'Orsay et le chef fran?ais Alain Ducasse auquel se sont inscrits 1.500 chefs fran?ais, selon les organisateurs. Un hommage particulier est également rendu au chef Paul Bocuse, disparu récemment.

"A l'étranger, nos ambassades ont réuni les chefs, les sommeliers, les apprentis et les producteurs de tous horizons pour promouvoir l'art de vivre à la fran?aise et les produits des terroirs, en mettant cette année à l'honneur le patrimoine gastronomique exceptionnel de la Nouvelle-Aquitaine. En France, c'est le Collège culinaire de France, partenaire de l'événement, qui mobilise ses 1.300 restaurants adhérents", a indiqué le Quai d'Orsay.

L'objectif de "Go?t de France/Good France" est de mieux faire conna?tre le repas gastronomique des Fran?ais, inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO depuis 2010. "Ce patrimoine vivant ne cesse de se renouveler et de se réinventer grace à la richesse gastronomique de nos territoires et des échanges avec les cuisines du monde", précise le ministère.

L'année 2017 a marqué un rebond important de l'attractivité touristique de la destination France avec près de 89 millions de touristes internationaux, en hausse de 5% par rapport à 2016, faisant de 2017 une année record pour le tourisme en France.

"Avec un tiers des touristes qui déclarent venir dans notre pays pour son patrimoine culinaire, la gastronomie fran?aise est l'un des piliers de l'attractivité de la France et participe activement à son rayonnement culturel", a souligné le quai d'Orsay à l'occasion de cette célébration de la gastronomie fran?aise.