Le prix du porc en Chine restera élevé, mais n'augmentera pas considérablement cette année, a déclaré dimanche l'organe suprême de planification économique du pays.

Cette hausse est le résultat des prix bas enregistrés les années précédentes, a indiqué la Commission nationale du développement et de la réforme sur son site Internet.

Certains paysans sont réticents à élever des cochons après avoir souffert de prix bas pendant des années, même si le prix a en réalité augmenté, selon la commission. Le prix du porc a connu près d'un an d'augmentation après trois ans de baisse.

Le porc est la viande de base en Chine, et ses prix connaissent un cycle d'expansion et de récession. En outre, l'équilibre offre-demande devrait s'améliorer en septembre.

Le prix du porc en gros a atteint 25,3 yuans (3,9 dollars) par kilo durant la semaine qui s'est achevée le 3 avril, soit une hausse de 0,4% par rapport à la semaine précédente et le plus haut niveau depuis octobre 2011, selon le ministère du Commerce.

L'indice des prix à la consommation (IPC) a progressé de 2,3% sur un an en février, contre 1,8% en janvier.

Les prix des denrées alimentaires, qui comptent pour un tiers dans le calcul de l'IPC, ont augmenté de 7,3% en glissement annuel, alors que l'inflation des produits non-alimentaires a progressé de 1% en février.

Le prix du porc a augmenté de 25,4% en glissement annuel février, contribuant à hauteur de 0,59 point de pourcentage à l'augmentation de l'IPC, alors que les prix des légumes ont progressé de 30,6%, représentant 0,86 points de pourcentage de la hausse de l'IPC.