Des personnes prennent leur petit-déjeuner dans un restaurant au Coin nord-ouest de la ville de Tianjin située dans le nord de la Chine. Le matin, de nombreux touristes parlant différents dialectes y tra?nent leurs valises pour prendre un petit-déjeuner aux couleurs locales.

Des personnes prennent leur petit-déjeuner dans un restaurant au Coin nord-ouest de la ville de Tianjin située dans le nord de la Chine. Le Coin nord-ouest doit son nom à sa situation dans le nord-ouest de la vieille ville de Tianjin. (Xinhua/Sun Fanyue)

Une dame prépare des zhagao à son stand. Ces beignets de riz glutineux renferment une farce de pate de haricot rouge sucrée. (Xinhua/Sun Fanyue)

Une employée prépare un guobacai. Ce plat est composé de fines crêpes de farines de haricot et de millet, coupées en forme de nouilles et plongées dans une sauce à base d'huile de sésame, de gingembre, d'oignons verts, de sauce soja, de tofu fermenté, d'huile pimentée, de coriandre,… (Xinhua/Sun Fanyue)

Un vendeur prépare une ??soupe de thé??. Bien que son nom l'indique, elle ne contient pas une seule goutte de thé. Pour réaliser ce plat, il faut verser de l'eau bouillante sur de la farine de millet, de la même manière que l'on préparerait du thé. C'est de là que provient le nom de chatang ou ??soupe de thé??. La chatang est généralement agrémentée de fruits secs, de graines de sésame, de sucre brun et de gelée de cenelle. (Xinhua/Sun Fanyue)

Les gens font la queue devant un restaurant de Tianjin pour prendre leur petit-déjeuner. (Xinhua/Sun Fanyue)

Les gens font la queue devant un restaurant de Tianjin pour prendre leur petit-déjeuner. (Xinhua/Sun Fanyue)