En moins de cinq mois, les contrats à terme sur les pommes ont alimenté un "boom spéculatif" parmi les investisseurs chinois, le chiffre d'affaires quotidien le plus élevé atteignant 616,3 milliards de yuans (environ 96,65 milliards de dollars).

Chang Qichao est un marchand de pommes à Lingbao, dans la province chinoise du Henan (centre). Récemment, il a porté une attention particulière à l'évolution du prix des contrats à terme sur les pommes.

En raison de la prévision d'une baisse de la production des pommes, le prix des contrats à termes sur les pommes a grimpé depuis avril. Cette augmentation soudaine a amené un grand nombre d'opportunistes sur le marché.

Mercredi, journée la plus active pour la négociation de contrats à terme sur les pommes, le volume quotidien des échanges a dépassé la production annuelle de pommes en Chine.

La Chine, le plus grand producteur et consommateur de pommes dans le monde, a lancé en décembre 2017 les premiers contrats à terme sur les pommes dans le monde à la Bourse des marchandises de Zhengzhou dans la province du Henan, afin d'aider les cultivateurs à se prémunir contre les risques liés aux fluctuations des prix.

Pour contrebalancer le boom spéculatif, la Bourse des marchandises de Zhengzhou a introduit des mesures de prévention et de contr?le des risques. Le marché s'est stabilisé après que le chiffre d'affaires quotidien a baissé de plus de 3% jeudi et vendredi.

M. Chang a noté qu'il s'intéressait beaucoup à ce produit en raison des circonstances et qu'il postulerait pour ouvrir un entrep?t de livraison pour les contrats à terme sur les pommes.

La production chinoise de pommes a été en hausse continue durant la dernière décennie. Le pays possédait deux millions d'hectares de pommiers avec une production de 43,88 millions de tonnes en 2016, représentant 57% de l'offre mondiale.

La culture de pommes représente une partie importante de la campagne de réduction de la pauvreté en Chine, car pour de nombreuses régions pauvres du pays, les pommes sont leur principale source de revenus.

La Chine a souligné le r?le joué par les services financiers dans l'économie réelle, et a émis des contrats à terme pour des marchandises, telles que le sucre blanc, la farine de soja et le fil de coton.