Les clients des restaurants et les personnes qui fréquentent les cantines à Beijing ne seront pas autorisés à s'asseoir face-à-face durant l'épidémie de nouveau coronavirus, selon le dernier avis du gouvernement.

Les directives publiées par le Bureau du commerce municipal de Beijing ont également demandé aux points de vente des entreprises de restauration et des cantines des agences gouvernementales et des instituts de placer les tables des repas à une distance d'au moins un mètre.

Les restaurants doivent strictement limiter la densité des convives et vérifier leurs températures à l'entrée, stipulent les directives, qui exigent également la désinfection des tables, poignées de porte, robinets et autres installations qui sont régulièrement touchés par les clients.

Elles préconisent en particulier l'utilisation de codes QR pour passer les commandes et régler les factures, une innovation technologique déjà appliquée dans de nombreux restaurants chinois pour augmenter l'efficacité et réduire les contacts.

Les entreprises de restauration sont également invitées à promouvoir l'utilisation de baguettes de service, qui ne sont toujours pas courantes dans de nombreux petits restaurants.

Les restaurants, entre autres, ont été les plus touchés par les retombées économiques de l'épidémie, car de nombreux Chinois suivent les instructions officielles demandant de rester chez soi et d'éviter les rassemblements. En réponse, de nombreux points de vente ont renforcé la désinfection ou mis l'accent sur les services en ligne de plats à emporter.