Enfant, vous avez probablement entendu la vieille blague qui veut que le lait au chocolat provient de vaches brunes. Mais dans l'esprit de certaines personnes, cette idée est vraiment la réalité. Et ce sont des adultes... Juste pour éviter toute confusion dès le départ, le lait au chocolat est tout simplement du lait ordinaire qui a été mélangé avec du sirop de chocolat ou du cacao en poudre. Le Centre américain d'innovation pour les produits laitiers a mené une enquête auprès de plus de 1000 adultes de 18 ans et plus en avril de cette année, et c'est ainsi qu'ils ont découvert des faits surprenants sur la fa?on dont les gens envisagent le lait, et comment ils le consomment.

Cette enquête a ainsi révélé que 7% des adultes américains croient que le lait au chocolat provient réellement de vaches brunes, a confirmé au HuffPost Lisa McComb, porte-parole du Centre. Le site Food and Wine a révélé l'enquête le 1er juin, mais ces incroyables statistiques sont depuis devenues virales après que le très sérieux Washington Post ait publié jeudi un article sur les résultats. Un problème toutefois, il est difficile d'évaluer la fiabilité de l'enquête, car il reste possible, par exemple, que certaines personnes aient tout simplement essayé d'être dr?les en répondant à la question. Selon Mme McComb, l'enquête a été menée par le groupe de recherches sur le marché Edelman Intelligence et a sondé 1000 personnes. ? Les réponses provenaient des 50 états, et la répartition des réponses était assez égale, avec une légère hausse (environ 10% de plus) dans le Sud ?.

Cela dit, le Post a souligné que la conclusion correspond tout de même à un modèle général des Américains qui sont un peu hésitants sur l'endroit où vient leur nourriture. Par exemple, une étude du Ministère de l'agriculture des années 1990 avait constaté que près de 20% des adultes ne savaient pas que les hamburgers étaient faits à base de viande de b?uf. Au-delà de cette histoire plaisante sur le lait chocolaté, l'enquête a aussi révélé des choses beaucoup plus intéressantes sur la fa?on dont les Américains considèrent et consomment le lait.

Ainsi, une partie non négligeable des gens sont toujours accrochées à certaines habitudes pas toujours avouables : 37% boivent ainsi du lait en secret tout droit sorti du récipient -autrement dit à la bouteille ou à la brique- tandis que 29% utilisent leurs enfants comme excuse pour acheter du lait au chocolat pour eux-mêmes. De même, seulement 5% des Américains ne boivent jamais de lait, ce qui en fait un aliment de base continu dans les maisons de la plupart d'entre eux, et il semble encore être l'une des boissons préférées de l'Amérique : 25% des participants ont déclaré être déjà allés à l'épicerie avant 6 heures du matin juste pour acheter du lait. Enfin, il semble aussi que presque aucun Américain n'échappe aux produits laitiers dans l'une ou l'autre de ses formes : 95% des personnes interrogées avaient ainsi du fromage, quel que soit sa forme, dans leur réfrigérateur.