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Avec la Fête du Printemps qui s'approche, beaucoup de Chinois se préparent à l'avance pour le d?ner de retrouvailles en famille du réveillon du Nouvel An chinois. Mais cette année, a rapporté le site thepaper.cn, certains plats haut de gamme, qui sont habituellement servis aux chefs d'Etat, sont proposés à tout un chacun pour cette si importante Fête du Printemps.

La société Diaoyutai Food and Biotechnology, une entreprise créée par la résidence des invités de l'Etat Diaoyutai, chargée de l'accueil des chefs d'Etat étrangers en visite, a ainsi annoncé le 22 décembre qu'elle va vendre des plats de banquet d'Etat pour le réveillon du Nouvel An chinois sur Tmall, un site de vente au détail en ligne B2C chinois. C'est la première fois que le fournisseur des banquets de l'Etat se lance dans les affaires.

Dans le forfait de menu de Nouvel An d'Etat, il y a des plats célèbres comme le ? Bouddha saute par-dessus le mur ?, la ? Tête de Lion ? et les ? Pattes braisées ?. Sans surprise, ces délicatesses dignes d'un chef d'état ne sont cependant pas à la portée de toutes les bourses : un ensemble comprenant un repas de quatre plats et une soupe est ainsi vendu à un prix situé aux alentours de 4000 Yuans (617 Dollars US).

Pour cette année, ce d?ner de banquet d'Etat de Nouvel An est limité à 6 000 ensembles. De plus, parce que ce repas est constitué de produits semi-finis et livrés par la cha?ne du froid, il est uniquement disponible pour les clients de Beijing et Tianjin.

Le banquet d'Etat est offert aux chefs d'Etat et autres invités de marque en visite lors de festivals ou d'autres occasions importantes. Il est servi dans le Grand Hall du Peuple ou à la résidence des invités de l'Etat Diaoyutai à Beijing. Les plats sont une fusion des différentes cuisines de la Chine et s'inspirent aussi de la cuisine d'autres pays.

Le premier banquet d'Etat de la Chine nouvelle a eu lieu le 1er octobre 1949, le jour de la fondation de la République populaire de Chine. Dans ce menu figuraient des plats comme la Tête de Lion à la vapeur et la Carpe braisée.

Pour les Chinois, le d?ner de retrouvailles lors du réveillon du Nouvel An est un rituel important à l'occasion de la Fête du Printemps. Où qu'ils se trouvent, la plupart des Chinois rentrent chez eux pour ce d?ner, le plus important de toute l'année.

Parmi les plats traditionnels de ce d?ner de retrouvailles en famille pour le réveillon du Nouvel An figurent des raviolis, des boulettes de riz gluant, du poisson et du gateau de riz.