Parmi les ressortissants étrangers vivant à Beijing, capitale chinoise, le marché de Sanyuanli est un endroit secret pour apaiser leur nostalgie en satisfaisant leur palais avec une cuisine authentique.

Dans ce marché alimentaire se vendent des produits importés des quatre coins du monde, du fromage fran?ais au couscous maghrébin, sans oublier des légumes rares pour les Chinois mais populaires sur les tables occidentales, comme l'artichaut, le chou de Bruxelles, la roquette ...

Le succès de ce marché s'explique par l'ouverture de la Chine envers le monde depuis des décennies, au cours desquelles les échanges commerciaux entre la Chine et le reste de la planète ont favorisé la croissance de l'économie mondiale.

A l'heure où le monde fait face à une montée des incertitudes, un marché sans frontières va certainement favoriser la reprise économique du monde entier.

UN MARCHé COPIEUX Où L'ON GO?TE LE MONDE

Avant de retourner à Toulouse, en France, il y a deux ans, Estelle Garneau a vécu pendant 5 ans à Beijing, où elle a fait son dipl?me de master et a travaillé dans une société énergique fran?aise.

Se rappelant sa vie en Chine, le marché de Sanyuanli qu'elle visitait presque chaque semaine fait partie de ses souvenirs les plus délicieux.

"C'est un marché où l'on peut trouver des ingrédients venant du monde entier", déclare-t-elle, ajoutant que ce marché lui permettait en particulier de go?ter les saveurs de son pays et de découvrir les saveurs des autres cuisines.

Le marché de Sanyuanli, situé dans un quartier près des installations diplomatiques, a ouvert ses portes au début des années 1990.

Yuan Meirong, agée de 45 ans, est l'une de premières vendeuses du marché. Originaire de la province chinoise de Shaanxi (nord-est), elle gère son épicerie spécialisée en produits laitiers importés depuis presque 20 ans.

"Parmi nos clients, la moitié sont des étrangers en provenance de nombreux pays et certains d'entre eux sont devenus des amis", explique Mme Yuan, selon qui le fromage importé d'Europe est l'un des produits qui se vendent le mieux.

Selon les données officielles, à la fin 2018, le nombre d'établissements étrangers à Beijing avait atteint 37.000, avec un total de 142.000 résidents de différentes nationalités.

Cette demande énorme a contribué au succès du marché de Sanyuanli et au bonheur de Mme Yuan et de ses trois employés, ce qui témoigne également de la vitalité des affaires apportée par l'ouverture de la Chine.

L'année 2020 n'est pas facile du tout pour Zhang Mei, une poissonnière qui a commencé ses affaires à Sanyuanli en 1998, en raison de la pandémie de COVID-19 qui fait rage dans le monde.

Au mois de juin, des cas confirmés liés aux fruits de mer importés obligent la fermeture d'une semaine du stand de Zhang Mei.

Par rapport à l'année dernière, le chiffre d'affaires de Mme Zhang a chuté de plus de 50% pendant le premier semestre, mais la situation s'améliore depuis la mi-juillet.

"Grace aux efforts de tous, l'épidémie est sous contr?le et nous pouvons ainsi reprendre nos affaires," indique-t-elle.

"Beaucoup de nos clients étrangers sont revenus à Beijing après la réouverture des frontières et nos affaires ont repris de l'ampleur bien que l'été soit normalement la basse saison".

UN MARCHé OUVERT QUI BéNéFICE AU MONDE

Le sentiment de Zhang Mei est partagé par d'autres acteurs économiques en Chine et plusieurs experts mondiaux qui suivent de près le plus grand marché du monde.

Le produit intérieur brut (PIB) de la Chine a augmenté de 3,2% en glissement annuel au deuxième trimestre (T2) de 2020, selon le Bureau national chinois des statistiques.

Martin Raiser, directeur national de la Banque mondiale pour la Chine, souligne que la reprise économique du pays est meilleure que prévu au deuxième trimestre.

La Chine est définitivement sur la trajectoire de la reprise, juge Alicia Garcia Herero, économiste en chef pour l'Asie de NATIXIS, une banque d'investissement basée à Paris.

"La Chine fait preuve d'une grande résilience face à l'épidémie et fait partie des premières grandes économies à se remettre", indique-t-elle.

Sylwester Szafarz, ancien consul général de Pologne à Shanghai, estime que la reprise économique de la Chine renforce la confiance dans la reprise de l'économie mondiale dans le contexte à la fois de la pandémie et d'une récession mondiale difficile.

Le rebond de la Chine "jouera un r?le positif dans la reconstruction de l'économie mondiale dans l'ère post-épidémique", prévoit-il.

Bien que la pandémie ait attisé un sentiment de démondialisation et alimenté le protectionnisme à travers le monde, la Chine n'a jamais renoncé à sa résolution de réaliser une économie ouverte.

"La partie la plus importante de la politique économique chinoise aujourd'hui, à mon avis, est l'engagement du gouvernement à ouvrir davantage sa porte au le monde", estime Rudolf Minsch, économiste en chef d'Economiesuisse, fédération nationale des entreprises en Suisse.

"Une démondialisation complète est peu probable à court terme", estime Mme Herero, qui est également chercheuse pour Bruegel, un groupe de réflexion majeur basés à Bruxelles, en Belgique. Selon elle, le commerce international "doit se poursuivre".

"Le commerce international apporte la coopération et des échanges de marchandises, d'informations et de technologies mutuellement avantageux, comme le montre le marché de Sanyuanli où les clients peuvent choisir parmi une vaste gamme de produits importés", explique-t-elle.