Le plus haut planificateur de la Chine a déclaré lundi qu'il oeuvrerait avec les départements pertinents pour intensifier les mesures réglementaires afin d'éviter des hausses et des baisses drastiques des prix du porc le cas échéant.

Depuis le début de cette année, les prix du porc en Chine ont fortement chuté en raison d'une amélioration considérable de l'offre et du déclin de la demande, conduisant les autorités à intervenir avec de multiples mesures pour stabiliser le marché.

Pour le seul mois de juin, la Commission nationale du développement et de la réforme (CNDR) a publié deux fois des avertissements pour une chute excessive des prix du porc, appelant les éleveurs de porcs à ajuster leurs plans afin de stabiliser les offres.

La CNDR a également commencé à acheter du porc pour réapprovisionner les réserves à la fois aux niveaux central et local, alors qu'un indice surveillant les prix du porc est passé en dessous d'un seuil d'alerte.

"La baisse excessive des prix de porcs vivants a été essentiellement freinée, car le prix a rebondi de manière remarquable depuis fin juin", a indiqué Wan Jingsong, un responsable de la CNDR.

Le prix actuel s'est redressé de plus de 15% par rapport à la baisse précédente, a fait savoir M. Wan, prédisant que cette tendance se maintiendrait pendant un certain temps.

Les autorités chinoises ont publié en juin un plan de travail pour améliorer le mécanisme d'ajustement des réserves de porc.

Le plan, publié par plusieurs organes gouvernementaux, dont la CNDR, a détaillé de multiples mesures pour éviter des fluctuations drastiques sur le marché du porc, avec l'ajout de davantage d'indicateurs pour diffuser des avertissements en temps opportun en cas de changements du marché.

Les fluctuations cycliques de l'offre et des prix du porc étant un phénomène mondial, de telles volatilités sont particulièrement fortes en Chine, en partie en raison du fait que la majorité des porcs du pays sont produits dans des élevages familiaux.

Après que la peste porcine africaine a porté un coup dur à la production et aux prix du porc depuis 2018, les autorités ont adopté une série de mesures, dont la distribution de subventions pour encourager l'élevage à grande échelle, afin de stabiliser les prix de cette viande de base en Chine.