La Chine a déployé beaucoup d'efforts pour renforcer la sécurité alimentaire en améliorant la production et la qualité des céréales au cours des cinq dernières années, ce qui a contribué à assurer les besoins quotidiens de la population au milieu de l'épidémie de COVID-19.

Selon un communiqué publié le 12 janvier par l'Administration nationale des produits alimentaires et des réserves stratégiques, depuis 2017, 81,5 milliards de yuans (12,6 milliards de dollars) d'investissements ont été canalisés vers divers projets au niveau de l'état pour la supervision de la sécurité alimentaire, l'amélioration de la qualité des céréales et des services pour la commercialisation et la vente de ces produits.

? Certains gouvernements locaux et entreprises ont également apporté leur sagesse pour accélérer l'amélioration de la sécurité alimentaire ?, a indiqué Qian Yi, directeur du département de planification et de construction de l'administration, lors d'une conférence de presse le même jour à Beijing.

Un exemple en est le comté de Funan, dans la province de l'Anhui (est de la Chine), qui a développé une nouvelle fa?on de cultiver le blé qui, depuis 2018, donne aux agriculteurs les moyens de gérer leurs cultures de la production à la vente. En conséquence, environ 20 000 hectares sont utilisés pour la production de blé de haute qualité.

? En 2020, Funan a également démarré sa ligne de production de farine, qui sera en mesure de fabriquer 300 000 tonnes de farine par an une fois terminée. C'est une étape importante pour construire une cha?ne industrielle et c'est d'une grande aide pour consolider les travaux de lutte contre la pauvreté dans le campagne ?, a-t-il expliqué, ajoutant que le modèle de production et l'expérience de Funan ont été promus dans 64 anciens comtés pauvres du pays l'année dernière, permettant d'augmenter la quantité de céréales de haute qualité d'environ 70 000 tonnes et bénéficiant à plus de 800 000 ménages.

Avec une production et une qualité de céréales en constante augmentation, les opérations sur le marché des céréales sont également stables. Ainsi, selon l'administration, de l'année dernière jusqu'au 5 janvier de cette année, environ 110 millions de tonnes de céréales pour la saison d'automne, telles que le ma?s et les haricots de soja, ont été achetées par les entreprises, soit une augmentation annuelle de 5 millions de tonnes.

Dans le même temps, a indiqué l'administration, les stocks de céréales sont également à un niveau relativement élevé, certaines céréales majeures telles que le blé et le riz étant suffisantes pour une année de consommation. Dans les villes grandes et moyennes, les stocks de céréales et de produits pétroliers peuvent permettre de sécuriser la consommation des habitants pendant plus de 20 jours.

Parallèlement, certaines céréales importées viennent compléter le marché intérieur. Les chiffres des douanes administratives générales montrent que de janvier à novembre de l'année dernière, 7,49 millions de tonnes de blé et 2,23 millions de tonnes de riz ont été importées.

De son c?té, l'administration a déclaré qu'elle allait renforcer ses efforts pour améliorer la sécurité alimentaire en utilisant la technologie et en renfor?ant la conscience des gens de chérir la nourriture.

? Nous disposons désormais d'une technologie de pointe pour les réserves alimentaires, et nous encourageons la réduction des pertes lors du traitement grace à des matériaux biosourcés et des technologies écologiques ?, a indiqué Fang Jin, directeur du bureau de l'administration, lors de la conférence de presse, ajoutant que la promotion de l'économie des aliments et de la conservation des céréales était également importante.

? Nous espérons que les gens pourront graver dans leur esprit que chérir la nourriture est un honneur, alors que gaspiller de la nourriture est une honte ?, a-t-il conclu.