La popularité des restaurants chinois à l'étranger ne cesse de cro?tre si l'on en croit un rapport du secteur de la restauration qui affirme qu'un tiers des Américains vont au restaurant chinois au moins une fois par mois.

D'après ce rapport publié par Meituan-Dianping, la plus grande plateforme chinoise de service à la demande, il existe plus de 600 000 restaurants chinois à l'étranger.

En 2017, pas moins de 16 grandes marques de restauration chinoises, dont la marque de canard laqué de Pékin DaDong et le magasin de raviolis à la vapeur Qing Feng, ont réussi à s'implanter sur les marchés étrangers.

Quand DaDong a lancé son nouveau restaurant à New York fin 2017, 2 500 réservations ont été effectuées dans les deux premières heures suivant l'ouverture, témoignant ainsi de l'extrême popularité dont jouit la nourriture chinoise à l'étranger.

Le rapport pointe aussi du doigt le fait que la fondue chinoise est le plat le plus apprécié sur les marchés étrangers avec 34,2% de parts de marché. La cuisine du Sichuan arrive en deuxième position, suivie par plusieurs autres snacks chinois et plats de cha?ne de fast-food.