Beijing adopte une politique alimentaire stricte pour le Sommet de l'APEC

( Source: le Quotidien du Peuple en ligne )

22.10.2014 17h01

Un chef prépare des sculptures alimentaires mettant en vedette des personnages chinois célèbres lors d’une répétition de la prochaine réunion de la Coopération économique Asie-Pacifique à Beijing. Guo Qian / pour le China Daily.

Beijing a adopté une politique de sécurité alimentaire stricte lors de la préparation de la prochaine réunion de la Coopération économique Asie-Pacifique en procédant à une régulation des fournisseurs des matières premières alimentaires et à une suspension de la vente de produits de soins de santé dans certains des h?tels qui accueilleront les invités.

La nourriture halal tient un r?le important dans le contr?le de la sécurité.

Pour assurer la qualité de la nourriture préparée pour le sommet, environ 20 entreprises, dont le célèbre restaurant de canard laqué Quanjude, ont été désignés fournisseurs de matières premières. Les 34 h?tels qui seront affectés aux réunions des dirigeants économiques de l'APEC ne pourront acheter de la nourriture qu’auprès de ces sociétés.

? Si les fournisseurs ne peuvent pas répondre à la demande, les h?tels pourront acheter des matières premières à partir de leurs propres sources, mais ils devront alors nous en signaler les détails ?, a néanmoins précisé Zhang Fengping, directeur adjoint de l’Administration des aliments et médicaments de Beijing.

?Les h?tels devront également vérifier la qualité des produits de beauté et de coiffure offerts aux clients?, a ajouté M. Zhang. ? Au cours de la réunion de l'APEC, toutes les ventes de produits de soins de santé dans les h?tels accueillant des invités importants seront suspendues ?.

Dans le même temps, l'administration devra surveiller les menus, les recettes et même les ingrédients.

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