Israel Degfa, patron de Kerchanshe, le plus grand producteur et exportateur de café en Ethiopie, a jeté son dévolu sur l'immense marché chinois.

"D'année en année, les volumes de café, sa qualité et l'éducation à son go?t en Asie sont en train de changer radicalement, en particulier en Chine où se trouve notre principal marché", a-t-il confié dans une récente interview à Xinhua.

Kerchanshe produit et exporte de nombreux types de café en se reposant sur 63 stations de dépulpage-lavage, 56.000 cultivateurs sous-traitants et 1.500 hectares de terres consacrées à la recherche et au développement de variétés.

(Xinhua/Michael Tewelde)

"Lorsqu'on a commencé à exporter vers la Chine il y a trois ou quatre ans, c'était un marché pour le thé et non pour le café, mais maintenant c'est en train de changer. Ce changement de culture offre de nombreuses opportunités aux pays producteurs de café comme le n?tre", se félicite M. Degfa.

Selon l'Autorité éthiopienne du café et du thé (ECTA), la Chine comptait parmi les dix premiers acheteurs de café éthiopien en juillet et ao?t derniers.

Le patron de Kerchanshe prédit que la Chine deviendra l'un des cinq principaux importateurs de café éthiopien au cours des cinq prochaines années, s'effor?ant de présenter ses produits au plus grand nombre possible de clients chinois, surtout en participant à la prochaine Exposition internationale d'importation de la Chine (CIIE).

La 4e CIIE, qui doit se tenir à Shanghai du 5 au 10 novembre, offre aux entreprises du monde entier une plateforme pour présenter leurs produits, promouvoir leurs marques et trouver davantage de partenaires commerciaux dans la deuxième économie mondiale.

(Xinhua/Michael Tewelde)

"Nous avons notre agent en Chine. Il participera à ce salon et y présentera le café éthiopien en notre nom", confirme Israel Degfa.

"Les plateformes de ce genre sont très utiles : elles permettent de créer de bonnes relations entre les acheteurs et les torréfacteurs", dit-il, ajoutant que la CIIE aidera la communauté chinoise à comprendre la différence entre le café éthiopien et les autres types de café.

En plus des nombreux contacts personnels que son entreprise s'attend à nouer à la CIIE 2021, M. Degfa ajoute qu'elle compte également y présenter des produits bio de haute qualité.

Yohannes Dinegdie, responsable de la transformation et de l'entreposage à Kerchanshe, juge le marché chinois essentiel pour aider l'entreprise à atteindre son objectif de 55.000 tonnes de café exportées au cours de l'année fiscale éthiopienne 2021/2022, qui s'est ouverte le 8 juillet.

"La Chine est un grand pays et l'objectif de Kerchanshe est de répondre aux besoins des clients au gré de leurs commandes et de leurs préférences", explique-t-il à Xinhua.

"La plupart du temps, les préférences des clients chinois dépendent de la nourriture qu'ils mangent, car ils associent le café à ce qu'ils mangent", souligne Bacha Lencha, contr?leur qualité à Kerchanshe. "Par exemple, ils veulent du café anaérobie, ce qui signifie que ce café a une saveur fruitée", dit-il à Xinhua.

Selon l'ECTA, l'Ethiopie a engrangé au cours de l'année fiscale 2020/2021 906 millions de dollars grace à l'exportation de 248.000 tonnes de café.