La Chaleur Majeure, ou Dashu, l'une des 24 périodes solaires et aussi la dernière de l'été, tombe le 22 juillet cette année. La plupart de villes chinoise conna?tront les jours les plus chauds de cette année. Ce jour là, les gens se divertissent avec des gourmandises con?ues pour éviter la chaleur en profitant de nombreuses activités festives.

Les Chinois anciens aper?oivent que les lucioles surgissent en ce jour. Comme des étoiles étincelantes, ces petits créatures scintillantes illuminent le ciel du soir estival.

A Taizhou, ville d'est dans la province du Zhejiang, l'expédition du Navire de Chaleur est une ancienne tradition locale. Aux anciens jours, les pêcheurs expédient des navires pleins des sacrifices dédiées à dieu du quai dans le but de souhaiter une belle récolte. De nos jours, cette activité devient des carnavals locaux.

La gelée d'herbe, Xiangcaodong en chinois, est un dessert populaire pendant cette période chaleureuse. A la base de l'herbe, cette gelée est fra?che et favorable à la santé.

Durant le jour de Dashu, la racine de lotus complétée du riz glutineux et servant avec du miel ou du sirop osmanthe constitue une autre gastronomie dans le sud du Fleuve de Yangtsé. Accompagné de ce dessert glutineux et d'une bouteille de l'alcool, on jouit des délices du soir estival en traversant le lac plein de lotus.