Chine : moins d'ailerons de requin au menu des h?tels de luxe (2)

( le Quotidien du Peuple en ligne )

17.12.2012 à 17h05

La Chine est le plus grand importateur et consommateur mondial d'ailerons de requins, qui ont été utilisés dans de luxueux plats chinois depuis 500 ans. Des plats à base de nageoires de requin sont encore considérés comme un symbole d'honneur et de respect, en particulier lors de d?ners d'affaires, selon Wang.

?Notre sensibilisation vise principalement les h?tels de luxe, les restaurants et des associations d'hommes d'affaires?, a-t-elle expliqué.

Son organisation a eu des entretiens avec l'Association des h?tels de Chine pour pouvoir ajouter le projet "aileron de requin libre" dans son système de notation des h?tels dans l'espoir de gagner l'H?tel Green ou l'étiquette Green Restaurant, a noté Wang.

Des affiches d'ailerons de requin séchés, dans les h?tels et les restaurants devraient bient?t être interdites par l'association des h?teliers.

?Nous espérons que les h?tels et restaurants vont retirer les produits d'ailerons de requins dans leurs menus?, a dit Wang.

Fin juin,les autorités chinoises s'étaient engagées à interdire les produits d'ailerons de requins dans les banquets du gouvernement, un règlement qui devrait prendre au moins trois ans avant d'être rendu officiel.

Les ONG qui s'opposent à la consommation d'ailerons de requin, visent à protéger la diminution du nombre de requins dans l'océan et d'arrêter la coupe des nageoires, une pratique qui condamne le cétacé à une mort lente.

L'étude a également révélé que l'aileron de requin contient des éléments toxiques, dont du plomb et du mercure et la valeur nutritive est inférieure à celle du poulet ou du porc.

Pour certaines associations de pêcheurs en Chine, les produits d'ailerons de requins ne devraient pas être interdits et nient la coupe des nageoires. Ils affirment qu'une interdiction conduira à la perte des ailerons quand des requins seront capturés avec d'autres poissons.

[1] [2]

Articles recommandés:
Les lieux à visiter absolument avant la ? fin du monde ?	Les belles filles les plus populaires sur la toile chinoise	Miss France : toutes les Miss de l'histoire du concours
Mode : les looks les plus ridicules de l'année	Nouvelle arme secrete de Nokia : le Lumia 990	Sports: les photos de l'année 2012
Le Père No?l envoie ses v?ux depuis Beijing	Galerie : une belle Chine, une vie colorée	Les dix meilleurs albums de l'année 2012