Comment fabriquer de l'huile de colza de manière traditionnelle ?

le Quotidien du Peuple en ligne | 29.10.2019 14h57

1/8De l'huile de colza est fabriquée de manière traditionnelle dans un moulin à huile à Chaohu, dans la province de l'Anhui (est de la Chine), le 26 octobre 2019. (Photo China News Service/Gao Bo)
2/8De l'huile de colza est fabriquée de manière traditionnelle dans un moulin à huile à Chaohu, dans la province de l'Anhui (est de la Chine), le 26 octobre 2019. (Photo China News Service/Gao Bo)
3/8De l'huile de colza est fabriquée de manière traditionnelle dans un moulin à huile à Chaohu, dans la province de l'Anhui (est de la Chine), le 26 octobre 2019. (Photo China News Service/Gao Bo)
4/8De l'huile de colza est fabriquée de manière traditionnelle dans un moulin à huile à Chaohu, dans la province de l'Anhui (est de la Chine), le 26 octobre 2019. (Photo China News Service/Gao Bo)
5/8De l'huile de colza est fabriquée de manière traditionnelle dans un moulin à huile à Chaohu, dans la province de l'Anhui (est de la Chine), le 26 octobre 2019. (Photo China News Service/Gao Bo)
6/8De l'huile de colza est fabriquée de manière traditionnelle dans un moulin à huile à Chaohu, dans la province de l'Anhui (est de la Chine), le 26 octobre 2019. (Photo China News Service/Gao Bo)
7/8De l'huile de colza est fabriquée de manière traditionnelle dans un moulin à huile à Chaohu, dans la province de l'Anhui (est de la Chine), le 26 octobre 2019. (Photo China News Service/Gao Bo)
8/8De l'huile de colza est fabriquée de manière traditionnelle dans un moulin à huile à Chaohu, dans la province de l'Anhui (est de la Chine), le 26 octobre 2019. (Photo China News Service/Gao Bo)

Xu Yijie travaille dans son moulin à huile à Chaohu, dans la province de l'Anhui (est de la Chine), le 26 octobre 2019. Xu Yijie et son épouse Li Yihuan possèdent un savoir-faire artisanal traditionnel, utilisant des outils en bois pour extraire de l'huile de colza dans le moulin vieux de plus d'un siècle. Il faut environ dix procédures pour extraire de l'huile en cinq jours.

(Rédacteurs :孫晨晨, Yishuang Liu)

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