La Chine a préservé une méthode de production de sel vieille de plus de 1000 ans

Vue aérienne de marais salants dans le comté de Mangkam à Qamdo, dans la région autonome du Xizang (sud-ouest de la Chine). (Li Lin / China News Service)

Une ancienne technique de production de sel datant d'il y a 1 000 ans est bien préservée au Xizang et les habitants récoltent le sel de manière traditionnelle en collectant les saumures des mines de sel et des étangs et en les faisant évaporer au soleil jusqu'à cristallisation.

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